Bouilleur de cru
Mon alambic et ma jument
Nous prenons la route dès qu'arrive l'hiver
Ca représente du chargement
Y'a rien qui manque j'ai tout le nécessaire
Sur le chemin tranquillement
J'vais distiller je vais faire mes affaires
J’ai mon parcours l’même tous les ans
Des petits villages perdus sur la terre
Refrain :On m'l'aurait dit je n’l'aurais pas cru
Que je deviendrais bouilleur de cru
Et d'la fine j'peux dire qu'j'en ai vue
J'en ai bouilli des centaines de fûts
Les gens me nomment bouilleur de crus
J'y fais plus gaffe mais c'est une belle erreur
Moi j’n’mets pas d'fruits dans des fûts
Moi Messieurs Dames je suis l'distillateur
Pensez donc Dame qu'i'sont têtus
Plutôt que d'dire que j'suis l'alambiqueur
I'disent quand même l’bouilleur de cru
Eh va donc si ça peut faire leur bonheur
Les ch’tites communes m'prêtent un endroit
Ben sur lequel j'installe vite l’atelier
Y'aura du monde auprès de moi
Durant des jours ce sera l’défilé
Tous les clients sont pleins de joie
Avec leurs tonneaux de fruits fermentés
J'allume un feu qu'avec du bois
Que je vais nourrir sans discontinuer
Je bourre la gueule d’la cucurbite
Puis j’referme avec soin le chapiteau
Voilà qu’ça chauffe puis qu’ça s’agite
Le col de cygne est de plus en plus chaud
Les bonnes vapeurs déjà s’condensent
Dans le serpentin qui baigne tout dans l’iau
Puis s’liquéfient ça chante ça danse
Et v’là qu’ça pisse dans le fond de mon siau
Un lit' d'alcool dix kilos d'fruits
Vingt lit’es de gnôle à cinquante degrés
Je consigne tout sur l’ livr’ de régie
Pour les gab'lous les flics et les douaniers
Senteurs vapeurs tout plein le nez
Il fait si bon autour de ma brûl'rie
Je distille tout c’qu’est fermenté
Les tords boyaux casses poitrines eaux de vie
Refrain
On m'l'aurait dit je n’l'aurais pas cru
Que je deviendrais bouilleur de cru
Et d'la fine j'peux dire qu'j'en ai vue
J'en ai bouilli des centaines de fûts
J'le confesse aussi j'en ai bue
Des lit’ et des lit’ et tant que p’us
J’garde un œil sur mon pèse liqueur
Bah oui je suis un alambiqueur
On m'l'aurait dit je n’l'aurais pas cru
Qu’un jour j'deviendrai bouilleur de crus
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